Sang Pakar Kuliner Indonesia Bondan Winarno

Bondan Winarno dan Warisan Kuliner untuk Indonesia

Indonesia kembali berduka dimana seorang pakar kuliner ternama di Indonesia telah menghembuskan nafas terakhirnya pada tanggal 29 November 2017 di umurnya yang ke-67, Bondan Haryo Winarno. Pak Bondan terkenal di kalangan masyarakat Indonesia berkat karirnya sebagai seorang presenter di sebuah acara kuliner yang pada akhirnya menciptakan sebuah jargon khas yaitu “Maknyusss!”

Sang Pakar Kuliner Indonesia Bondan Winarno

Tentang Pak Bondan “Maknyus”

Pak Bondan lahir di Surabaya pada tanggal 29 April 1950. Namanya mulai dikenal masyarakat karena acara TV bertajuk Wisata Kuliner di salah satu televise swasta di Indonesia. Namun, ternyata Pak Bondan sebelumnya menggeluti dunia jurnalistik dimana beliau menjadi seorang penulis dan juga wartawan Indonesia. Pak Bondan menjadi seorang pelopor sekaligus ketua Jalansutra yang merupakan sebuah komunitas wisata boga yang dikenal baik di Indonesia.

Sebagai seorang pakar kuliner, Pak Bondan telah berkeliling Nusantara untuk merasakan cita rasa makanan khas setiap daerah di Indonesia. Bagi Pak Bondan, makanan yang paling bermakna adalah tumpeng khas Jawa dimana melambangkan keanekaragaman dan juga budaya Indoneisa yang bersifat majemuk.

Buku Kuliner Tulisan Pak Bondan

Bondan Winarno tidak hanya mengagumi cita rasa makanan Indonesia tetapi juga menuangkannya dalam bentuk tulisan. Semasa hidupnya, Pak Bondan telah merilis beberapa buku yang bertemakan kuliner Nusantara. Berikut adalah daftar buku yang ditulis oleh Pak Bondan semasa hidupnya.

  1. 100 Maknyus Jakarta

Pembuatan buku ini terinspirasi oleh keanekaragaman jenis kuliner Betawi. Isi yang terdapat di dalam buku ini pun sangat jelas dan detai karena meliputi keterangan serta resep makanan tersebut. Dengan adanya buku ini, para pembaca dapat mengetahui berbagai jenis varian makanan betawi sebagai sebuah referensi untuk berwisata kuliner. Yang menarik, buku ini berhasil memperoleh penghargaan “Best of the Bests in 2015 Frankfurt Book Fair” dan “Best in the World in 2014”. Tentunya Pak Bondan tidak menyusun buku ini seorang diri, beliau turut dibantu rekan-rekannya.

  1. 100 Maknyus Bali

Bali tidak hanya terkenal akan keindahan alam dan juga keunikan budayanya saja. Banyak varian kuliner khas Bali yang kaya akan cita rasa Nusantara. Melalui buku 100 Maknyus Bali, Pak Bondan bermaksud untuk meningkatkan kembali pamor makanan khas Bali agar tidak kalah saing dengan makanan asal mancanegara yang banyak dijumpai di Bali. Di dalam buku ini juga terdapat resep, foto serta letak lokasi restoran rekomendasi dari Pak Bondan.

  1. 100 Makanan Tradisional Indonesia Maknyus

Buku ini merupakan sebuah rangkuman dari seluruh kekayaan kuliner Indonesia. Buku yang dirilis pada tahun 2003 ini berisi beraneka kuliner yang tersebar di sebagian besar provinsi di Indonesia. Selain itu, buku ini juga berisikan deskripsi makanan lengkap dengan foto berwarna serta resep untuk membuat makanan tersebut.

Peran Bondan Winarno dalam dunia kuliner Nusantara memang sangat besar. Dengan buku-buku yang beliau tulis serta perjalanan kulinernya yang sangat dikenal di kalangan masyarakat, mampu membantu peningkatan kepopularitasan makanan tradisional Indonesia.…

Cara YouTube Mencegah Peredaran Video Berkedok Tontonan Anak

Cara YouTube Mencegah Peredaran Video Berkedok Tontonan Anak

Cukup banyak video-video di YouTube yang tampak ramah untuk anak, tetapi sesungguhnya tidak. Umpamanya penjelasan mainan anak yang menggoda, kartun Peppa Pig yang lucu, serta Dora The Explorer yang kita kenal begitu menghibur serta mendidik karna mengajarkan untuk menyukai alam serta petualangan.

Tetapi untuk tidak video review mainan, kartu Peppa Pig versus dewasa, serta Dora The Explorer versus manusia yang malah menghadirkan adegan kekerasan serta kalimat yg tidak semestinya didengar anak-anak.

Sekian waktu lalu, YouTube berjanji juga akan menghapus content video yang berkedok ” ramah ” anak itu. Janji itu pada akhirnya dibuktikan YouTube dengan hentikan ” Toy Freaks “, satu kanal yang menghadirkan penjelasan mainan anak.

Video-video di kanal itu memanglah menghadirkan mainan anak tapi hidangannya begitu tidak ramah untuk anak. Kanal video itu jadi berisi content negatif, dengan mengeksploitasi pelecehan pada anak serta ada unsur kekerasan.

Kanal itu sekarang ini sudah lenyap dari YouTube dengan catatan yang menyebutkan kalau kanal ” Toy Freaks ” diberhentikan karna tidak mematuhi dasar YouTube.

Langkah ini adalah langkah awal YouTube untuk selalu menyaring video-videonya untuk beberapa pemirsa di bawah usia.

Tersebut langkah YouTube dalam rencana kurangi peredaran video seperti yang berada di kanal Toy Freaks serta yang lain, seperti dirangkum KompasTekno dari Techcrunch, Sabtu (25/11/2017).

  1. Mengontrol content lebih ketat

YouTube juga akan memberi peringatan untuk beberapa content videonya seperti ” content menghadirkan anak-anak dibawah usia yang mungkin saja membahayakan anak-anak, walau tak ada unsur kesengajaan dari pengunggah “.

Content itu pernah keluar di satu diantara video ” Toy Freaks ” berjudul ” Annabelle Bloody Tooth Freak Out ” Victoria & Freak Daddy Save The Day ” Toy Freaks “.

Peringatan beda yang didapatkan berbentuk ” content dengan ciri-khas hiburan keluarga tetapi berisi topik dewasa atau humor dewasa “.

  1. Memotong keuntungan

Seperti channel YouTube ” Toy Freaks ” yang mempunyai jumlah pelanggan (subscriber) sampai 8. 5 juta sudah pasti memperoleh keuntungan besar. Tetapi, YouTube juga akan mendemonetisasi atau memotong keuntungan untuk channel YouTube atau YouTuber yang mengunggah video berkodek ciri-khas kartun atau mainan anak.

  1. Mengawasi komentar di video anak-anak

Bukan sekedar video, YouTube akan mengawasi komentar-komentar yang ditinggalkan penontonnya. Pesan di kolom komentar yg tidak layak serta diperuntukkan untuk anak-anak juga akan dihapus oleh YouTube.

  1. Mengerti content tambah baik lagi

YouTube mengharapkan banyak dari pertolongan pengunjung untuk memberikan laporan video-video yang dipandang tidak layak untuk anak. Video yang diupload ke YouTube begitu banyak dalam sehari-harinya. Nyaris tidak mungkin saja YouTube dapat mengawasinya sendiri.

Oleh karenanya, makin banyak trusted flaggers atau beberapa orang yang menandai video-video berkedok ‘ramah’ anak, makin mempermudah YouTube untuk mengawasi serta menghapusnya. Begitu, video-video seperti yang ada di kanal ” Toy Freaks ” juga akan hilang perlahan-lahan di YouTube.…

Novel Legendaris In a Blue Moon

Secara garis besar, In a Blue Moon menceritakan kisah tentang dua orang yang sudah saling mengenal sebagai teman SMA yang kemudian bertemu kembali setelah beberapa tahun, namun dipertemuan itu, bukan seperti sebuah pertemuan antara teman masa SMA, lebih ke pertemuan dengan kesan tak menyenangkan karena mereka punya masalah masa lalu yang membuat salah satu di antara merek terluka dan sangat membenci pertemuan itu. Lucas Ford dan Sophie Willsonlah yang menjadi tokoh utama dalam novel Ilana Tan kali ini.

Pertemuan yang sejatinya tak disukai Sophie Wilson itu kemudian membuat keduanya terjebak dalam sebuah lingkaran kedekatan

Semuanya berawal dar perjodohan konyol yang dilakukan kakek Lucas pada Lucas dan Sophie. Namun Sophie yang membenci Lucas membuat Lucas merasa bersalah dan bertekad untuk meminta maaf atas  kesalahannya semasa SMA  dan permintaan maaf Lucas terus menerus Sophie tolak, hingga Lucas terpaksa menyetujui perjodohan yang dilakukan kakeknya agar bisa mendapatkan lebih banyak kesempatan minta maaf pada Shopie,

 

tapi tanpa diduga, rencana meminta maaf berubah jadi rasa suka yang kemudian membuat Lucas selalu mencari cara agar bisa dekat dengan Sophie Willson. Kira-kira apa ya kesalahan Lucas hingga membuat Sophie benar-benar membencinya?

In a Blue Moon

In a Blue Moon Punya Tokoh dengan Karakter yang Kuat

Kedua tokoh yang diciptakan Ilana Tan benar-benar memiliki karakter yang kuat dan sukses menghidupkan novel bergenre romance sekaligus new adult. Shopie Willson sebagai tokoh utama wanita dalam novel ini cukup mendominasi, apalagi dengan sifat tegasnya, ia mampu mebuat pembaca gemas saat Shopie menunjukkan sikap tak menyenangkan pada lawan mainnyam Lucas Ford, tak hanya Shopie dan Lucas, namun tokoh-tokoh lain yang porsi mainnya dibuat minim oleh Ilana Tan juga mampu mengimbangi kekuatan karakter tokoh utama, misalnya tokoh Miranda Young yang digambarkan sebagai model cantik yang jatuh hati pada Lucas Ford, namun menggunakan berbagai cara untuk mendekati Lucas yang justru cara itu tak Lucas sukai.

Lucas sendiri jauh lebih tenang daripada Sophie. Sikapnya meneduhkan dan membuat pembaca selalu meleleh dengan setiap perlakuan dan kebaikan hati Lucas pada Sophie Wilson dalam novel ini. Ada pula beberapa tokoh lain, seperti Jared Newt, Adrian Graves, Mr. Ford, dan Taylor yang melengkapi serunya kisah cinta Lucas Ford dan Sophie Wilson.…